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嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...
發布時間:2019-05-01 22:42  來源:網絡整理  編輯:巴林左旗新聞網小編  

作為青島的驕子,黃渤為在《青島往事》中演好王滿倉角色,查閱了大量春和樓的歷史記載,翻閱了《春和樓120年?中國魯菜名店》等書籍,還特意到春和樓熟悉場景,冉然成為春和樓的上座嘉賓。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

上世紀30年代在當時的《青島指南》上有這樣一則廣告:

你要請客嗎?

最好到春和樓!

天津路3號,

有個春和樓,

廚藝高菜品好,

在青島頂數它的牌子老。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

上世紀90年代在青島流傳著這樣一段民謠,道的是:

身穿謙祥益、

頭戴盛錫福、

吃飯春和樓、

診病宏仁堂。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

進入21世紀,春和樓作為“島城魯菜第一樓”提出了:“游奧帆青島名城,吃百年春和魯菜”的推介辭令,吸引了國內外的大批食客,餐飲經營蒸蒸日上,百年興旺。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

近日,上合峰會前夕,在著名演員黃曉明的推介下,中央電視臺攝制組馬不停蹄的趕來青島登上百年名樓,在春和樓執行總經理沈婷的協助安排下拍攝魯菜經典菜點。

主持人張蕾的歡快流暢的開場語言,明晰的介紹了攝制組的來歷和節目制作目的。

REC

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

中國烹飪大師、春和樓飯店有限公司烹飪技術總監徐崗制作了春和樓多款國家級名菜,有:春和樓看家菜、非物質文化遺產——春和樓香酥雞,中國名菜、天南地北山東菜青島市代表菜——春樓油爆活海螺,國家金鼎菜——春和樓蔥燒海參,還有中國面點大師孫學舵制作的中華名吃、青島十大地方特色小吃——春和樓蒸餃等。

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春和樓香酥雞

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春和樓油爆活海螺

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春和樓蔥燒海參

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春和樓蒸餃

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青島海鮮代表“蛤蜊”(青島當地叫作“嘎啦”),青島的大小市場都可以買的到,家家在炒“蛤蜊”,喝鮮啤。蛤蜊的做法有多種,譬如:蔥姜蛤蜊、辣炒蛤蜊、清蒸蛤蜊、原汁蛤蜊。作為青島的代言人,黃曉明推薦的是“辣炒嘎啦”。

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春和樓百年傳承且不斷創新,在剛剛結束的改革開放40年?中國餐飲行業紀念(表彰)大會上,春和樓捧回了“改革開放40年中國餐飲行業?老字號新輝煌”證書和獎杯 ,成為全國餐飲老字號的標兵。

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隨著時代的發展,社會的變遷,現在,大家的生活水平改善了,飲食需求也發生了變化。比如說,以前大家很難吃到肉,所以肉多餡大就是好。但如今,大家不缺肉了,年輕人的飲食習慣也發生了變化,劉師傅說,如今的老字號也在傳承老口味、老工藝的同時,尋求創新,來滿足人們的新口味、新需要。

每個地方都有不少好吃的老味道,

回想起來小編就口水直流。

還記得炎炎夏日里那一瓶暢爽的北冰洋,

第一次喝汽水的我直接打開了瓶子,

結果橘子味的汽水噴出來,撒了一身。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

媽媽狠狠的數落了我一頓,

那是我第一次知道,

碳酸飲料搖過之后不能馬上打開。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

還記得一年級春游秋游時,

都會帶義利果子面包當午飯。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

還有現在還會經常買的

稻香村的點心。

聽父母說,

他們小時候只有過年時候才吃得到。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

聽爸爸說,以前,

六必居的小咸菜、

天福號的醬肘子,

也是當時餐桌上的美味。

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

還有那些聽長輩說過,

但我卻還沒吃過的...

天興居的炒肝、都一處的燒麥......

嘗遍天下美食,卻總有一碗老味道讓你回味...

在你的記憶里,

有沒有那一份忘不掉的味道?

你又有哪些關于老字號的故事?

來和我們一起分享!

中央廣播電視總臺經濟之聲

聯合全國11個省市經濟廣播

推出紀念改革開放四十周年特別報道

《講述——四十年我和你》

從現在起,

面向全網征集“你的故事”

如果你也保存著珍貴的影像,

如果你還記得照片背后的故事,

記得留下你的聯系方式。

如果你的故事足夠動人,

你將有機會走進電臺錄音間,

讓你的故事通過電波,

回響在全國聽眾網友耳邊。

點亮歲月的記憶,照亮今天和未來

本文部分來源:春和樓公眾號

上一期世界杯競猜贏青啤活動

獲獎名單如下:

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恭喜以上三位聽眾

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